Ресторан «Qartuli»
На Грузинском валу открылся грузинский ресторан «Qartuli», который переводится с грузинского языка как «Грузинский». Очень удобная локация – ресторан находится в здании старого Белорусского вокзала. Рядом есть городская и частная парковка. Заведение имеет два этажа и войдя на первый этаж Вы сразу увидите печь от очень известного итальянского производителя. Встречает гостей приветливый и радушный персонал. Но вот интерьер ресторана не оставляет впечатления что вы находитесь в дорогом ресторане, чего не скажешь о меню. Заведение позиционируется как конкурент ресторану «Казбек». По крайне мере по ценнику в меню. Столы маленькие и поэтому не удобно что-то просить в стол, помещаются только ваша тарелка и бокал с водой, и находятся близко друг другу, и Ваш сосед за соседним столом, хочет он или нет, будет свидетелем Вашего разговора со спутниками. Ради справедливости, надо отметить, что есть несколько больших столов, но если они заняты, то увы — Вам не повезло. Но наша цель — это кухня этого ресторана.
На наш субъективный взгляд, кухня этого заведения заслуживает 66,05 баллов из 100.
Так вот, дорогие москвичи – сюда надо приходить ради хачапури. Он здесь идеален. Можно проглотить свой язык. Видимо, это связано с той самой печью у входа. Если кто-то скажет, что самый лучший хачапури где-то в другом месте, то не верьте. Мы за три года не видели, не ели, не слышали аромат такого хачапури в Москве. Мы оценили его в 100 баллов, если бы можно было 1000, мы дали бы и 1000. И сделал его не грузин и не армянин и не таджик, а повар Алексей и та самая очень крутая печь. Второе что надо попробовать, нет не попробовать, а ходить есть – это кучмачи. Шеф и его повара поняли, как его делать, для чего его делать и что с ним делать. Все элементы приготовлены отдельно и собраны правильно. Если его залить соусом, то знайте – это преступление. Третье, что нас удивило это подача пхали. Вместе с пхали подали тонкие мчади (кукурузные лепешки), пожаренные на муке, а не на масле. Мы должны отметить, что это очень круто. А остальное все надо дорабатывать……. Мы оценивали кухню этого ресторана, но мы хотим отметить разочарование винной картой. Такое впечатление, что мы побывали в супермаркете. 75% грузинских вин из винной карты представлены в супермаркетах Москвы.
Адрес ресторана: Грузинский вал 11, с.3
